Anker - Restaurant und Metzgerei

April 2015

Chronik Restaurant und Metzgerei Anker

1770 Erstellung des Wohnhauses.^[1]

1850 Datierung Erstellung der Metzgerei, Usterstrasse 89.^[2]

1896 bis 1900 Jakob Bachmann übernimmt pachtweise die Bäckerei Denzler an der Usterstrasse 91.^[3]

1899 Abends 5 Uhr brannte in Stegen die Scheune des Metzger Bachmann ab. Den Anstrengungen der Feuerwehr gelang es die Metzg des Herrn Bachmann und das Haus des Hr. Spengler Fischer zu retten. Brandursache: Mit Zündholz spielende Knaben.^[4]

1900 Geht die Liegenschaft käuflich an Jakob Bachmann über und es entsteht die Metzgerei und Wirtschaft zum Anker.^[5]

1957 und 1967 Umbau Metzgereiladen und Wursterei, Schlachthaus.^[3]

1959 Jack Bachmann kauft das Restaurant und wirtet mit seiner Frau Ella. Bruder René Bachmann übernimmt die Metzgerei z. Anker.^[5]

1987 Pferde Metzg La nouvelle Chevaline, Pächter Sepp Kläger.^[3]

Inserat 1987

1991 Metzgerei verkauft an Herrn Bühler.^[3]

1999 Seit über 40 Jahren führten Ella (*23. September 1936†14. März 2000) und Hans Jakob (Jack) Bachmann (*22. Jui 1928†5. November 2022) das Restaurant Anker. Aus gesundheitlichen Gründen geben Sie auf Ende Jahr den Betrieb auf.^[6]

1998 Im Mai öffnet der Snack-Stand und Party-Service Porchetta von Donato und Luigi Canazza.^[7]

2000 Das Wirtepaar, Edith und Röbi Halter-Stocker übernehmen das Lokal von Jack Bachmann und führen es im bewährten familiären Stil weiter.^[8]

2007 Neu verfügt das Lokal über einen offenen Wintergarten mit 25 Plätzen.^[8]

2014 Nach 14 Jahren müssen Edith und Röbi Halter aufhören, da der Mietvertrag ausläuft. Am 29. November findet die Uustrinkete statt.^[9]

2018 Nach einigen Jahren Leerstand eröffnen Nurdan Kesti und Rudolf Steiger am 1. August 2018 den Anker wieder. Nachdem einige Renovationen (z.B. Küche) gemacht wurden, sind das Restaurant sowie die Terrasse wieder in Betrieb.^[10]